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農家Q&A

Q1.日本ならではの食材はありますか?

A1.日本だけで食べられている食材に『フグの卵巣』があります。 これはフグの卵巣を塩漬けにした後、糠に漬けた物ですが、世界中探しても猛毒のフグの卵巣を食材として食べるのは日本だけです。

Q2.国産の食品の安全性はどうなのでしょうか?

A2.食品の規格や表示に関する基準は常に改正されていますので、最新情報を把握しましょう。
内閣府関係
食品安全基本法(平成二十五年十一月二十七日法律第八十四号)
食品安全委員会

農林水産省関係(消費・安全局)
JAS法(平成二十五年六月二十八日法律第七十号)

厚生労働省関係(医薬食品局食品安全部)
食品衛生法(平成二十五年六月二十八日法律第七十号)
食品安全情報
消費者向け情報
輸入食品監視業務

Q3.食育ってなんですか?

A3.国民一人一人が、生涯を通じた健全な食生活の実現、食文化の継承、健康の確保等が図れるよう、自らの食について考える習慣や食に関する様々な知識と食を選択する判断力を楽しく身に付けるための学習等の取組みのことです。

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